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   6月28日，中渡“和家宴”中的肚肺湯、酸甜肉丸、大雜燴、毫細(xì)松等四道主要菜式的烹飪工藝團體標(biāo)準(zhǔn)成功在全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺發(fā)布實施。這下，大伙炒農(nóng)家大雜燴也有標(biāo)準(zhǔn)可依了。

　　“和家宴”是中渡一項獨特的民間習(xí)俗，也是柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。6月22日，中渡“和家宴”四大名菜團體標(biāo)準(zhǔn)順利通過審定，這4項團體標(biāo)準(zhǔn)也有效的填補了柳州市餐飲類團體標(biāo)準(zhǔn)的空白。標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了“和家宴”四道主要菜式的原料、烹飪器具、操作過程和感官要求等具體內(nèi)容，充分體現(xiàn)“和家宴”四道主要菜式的工藝特色與菜品特色。6月28日，中渡“和家宴”4項團體標(biāo)準(zhǔn)成功在全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺發(fā)布實施，將有效推動中渡飲食傳統(tǒng)文化的保護與傳承，促進當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)升級發(fā)展，實現(xiàn)行業(yè)服務(wù)水平提升。